第七百六十五章江晨宰羊记（1 / 2）

    在签完协议后，罗副部长他们一行启程返回，只留下了几个干部进行接下来合作的联系工作。虽然谈判达成了，但是事情却还远远没有完，还有很多事情需要江晨他们来处理。不过虽然事情很多，但是也得一点点的干不是，不能太急躁了，不让只会适得其反。

    这算是真正的进入深秋了，天气也逐渐变凉起来。可是秋收却在如火如荼的进行当中，江晨他们一边欣赏着秋景，一边享受着秋天带来的馈赠。这不，前两天就有人送了江晨一头羊，秋天正是吃膘的季节，经过了一夏天的生长，这个时候的羊肉最为美味。这个羊送来了，江晨一直在家里的院子里让他母亲用菜叶子养着呢，可是这个一直养着也不是个事啊，一来是麻烦，二呢就是羊掉膘啊。于是江晨决定先把这个羊宰了再说，这不在这天，江晨把东子和马军夫妇两个都请到家里了，雷军夫妇两个也过来了，而江晨的父母和小姨他们也都在。

    让小孩子进屋去，江晨和雷军马军东子他们几个将这个羊按倒，然后将脖子对准了一个干净的铁盆，只听见雷军噗嗤一声，刺刀就插进了羊的脖子，切断羊脖子里边的动脉。当然了，有的地方是插进羊的心脏，不过这样使得羊的很快死去，心脏停止跳动，就使得羊身上的血放的不干净，肉质和肉色不好看，而且口感也不怎么样。只有从动脉处切断，随着羊心脏的跳动，羊身上的血都会被排干净，最后心脏也因为没有血而停止了跳动。虽然看上去很残忍，但是现实中就是这样的，安西地处西北，所以和很多少数族群学习了这一杀法。

    羊在江晨他们几个的按着下停止挣扎，血放了干净，于是就被江晨端起铁盆放在了一边。虽然有很多地方不吃这个东西，但是对于美食家和养生的人来说，这个东西可是个宝贝。尤其是对于一下身子虚，产妇，或者受过伤的人更是大补。而且这个相比于猪血，更加的细嫩，口感更加，可以说是一个很好的食材。在这里还有一个很著名的小吃，就是用羊血做成的，就是很著名的‘羊血饸饹’，可以说是一道美味啊。

    接下来就是剥皮了，从羊的嘴唇开始，然后一点点的退去皮。看样子大家都很熟练，在整个过程中很少动刀，很快一张完整的羊皮就被剥下来了。本来江晨他们想着没有用要扔呢，可是被江晨的母亲雷丹给阻止了然后要了过去，她说江晨的父亲经常出差然后在风沙中工作，用这个羊皮给他做一个背心，让他穿着暖和。虽然江晨他们现在都很有钱了，而且平时给父母的也很不少。但是两人都是从苦日子中走出来的，所以比较节省，见这么好的羊皮，也就舍不得扔了。江晨听完，鼻子一酸，然后仔细的把羊皮给清理了一边，然后洗干净晾在了一旁。而雷丹看到这一幕也欣慰的点点头，还不放心的过滤从新放了一遍。

    接下来就是破肚了，这个过程比较血腥就不说了。江晨他们将一些可以使用的内脏取下来清理干净，而一些不能实用的或者说是不想使用的则是便宜‘皮皮’和‘兜兜’这两个小家伙了。自从江晨他们宰羊，这两个小家伙就流着口水然后趴在那里摇着尾巴。这回江晨终于是满足它们的心愿了，两个小家伙在得口后，一个个吃的是不亦乐乎，甚至是尾巴也比之前摇的更卖力了。对此江晨笑骂了一句，这两个势利家伙。

    没理这两个家伙，江晨继续忙碌起来。先是将羊有切了几大块，把几个大的骨头取出来然后放在锅里熬汤。而羊肉呢，则是被取出来了，一部分留在马军东子几个年轻人烤肉，而其他的呢则是被江晨拿过去炒了几个小菜，好招待大家。羊肉很嫩，所以很快就好了，而众人呢