第二百二十二章 掌墨师（1 / 3）

    第二百二十二章掌墨师

    第二天一早，李君阁早早来到绿道边，还有六只大公鸡等着收拾呢！

    绿道边上就是苗娃们的工地，大锅大灶大棚子都是现成的，李君阁抓了二毛跟何苗打下手。

    都是十多斤的小脚乌骨大公鸡，鸡杂清理出来一会儿单炒，其余的磬磬哐哐剁成大块，在大锅里紧过水之后捞出，用热水洗净。然后将紧过鸡肉的鸡汤过滤单独放置一边。

    再用酱油和料酒加入大盆子中，将鸡块倒进去，两手下去一通猛捞，让鸡肉裹满料汁，腌一个小时左右。

    这个动作一定要趁热，这样的话鸡肉很容易吸收味道。

    大锅加入大油，然后倒入两包烧鸡公调料两包火锅料，再放入两斤辣椒干，两斤花椒翻炒。

    当年烧鸡公店开满了蜀都大街小巷，不过袋装调料一出来，一个个就关门了，因为烧鸡公只要配好了调料，做法实在太简单。

    将调料炒到香气四溢之后，李君阁加入鸡块继续翻炒，然后刚刚过滤好的鸡汤倒入锅中，将鸡炖起来。

    煮鸡的同时，把洋葱，芹菜，青椒，香菜洗净，切好。

    然后开始削青笋和土豆。

    大火炖到鸡肉耙软之后，倒入青笋和土豆，十分钟后加芹菜，洋葱和青辣椒。

    继续煮十分钟，撤火，加入香菜，装盆上桌。

    这菜真没难度，就是一个“大”字，大块，大锅，大火，大油，大香，大辣，大麻，大盆，最适合一群大老爷们光着膀子，就着泡酒大造一场。

    中午的时候，朱朝安开着车将阿冲叔和十多个苗娃领了下来。

    李家沟这边昨天参与偷梁的一群人也陆陆续续到了，也是十来个。

    烧鸡公香辣的气息充满了整个绿道，苗娃们坐在桌旁，鼻子直抽抽。

    一共坐了四桌，每桌一半苗娃一半汉娃，大家说起昨天偷梁的事情，两边情况一交换，都觉得又有趣又好笑。

    李君阁又将鸡杂炒好，每桌端上一大盆烧鸡公，两盘炒鸡杂，端起酒杯对阿冲叔说道：“简陋了，阿冲叔，昨天实在是承情了，寨子里的狗都没放出来，要不然李家沟人全得撂林子里！”

    阿冲叔哈哈大笑道：“本来就是图一个乐！难不成真当是贼娃子逮啊！哈哈哈！你不知道，我开始都选好六根梁材了，怕你跟苗娃不熟悉，想着先给你们绑上，图个方便。结果寨子里的人听说是山下皮娃要起梁，偷偷摸摸地你绑你家一根，我绑我家一根，整得满山都是，你说这事情闹得！”

    李君阁说道：“实在是太感激了，山上的情，我二皮记得牢实，以后苗寨的事，就是我的事！”

    阿冲叔连连摆手，说道：“要说情分，该是苗寨记着你皮娃的情分，这几十年了，寨子里何曾这么高兴过？老辈儿些的脸褶子里都是笑！对了这马上就要过年了，到时候你可一定要来寨子里过年啊！”

    李君阁看着自己身上的毛线背心加外套，说道：“这冬月都才刚到，腊月都还差一个月呢，怎么就说到过年了？”

    阿铜说道：“二皮你不知道吗？我们苗家过年就是冬月尾巴上，跟你们汉娃是不一样的！”

    李君阁这才反应过来，说道：“哈哈哈，忘记这茬了！到时候我一定来！”

    阿铜兴奋地道：“就是就是，今年寨子里肯定热闹得很，你可一定要上来啊！”

    经过昨晚偷梁一事，山上山下年轻人又熟络了一分，大杯喝酒，大块吃肉，很快就打成一