第615章 杰瑞的自我安慰（1 / 2）

    杰瑞思索着，很快就有了答案。

    ——“拉出的划痕，炸过后展开就成了六片花瓣”

    ——“看来也没什么特别的。”

    杰瑞不免有些失望，可内心却也闪烁出一丝欣慰之意。

    ——“虽然在味道方面，江北摊神已经胜过了我，但果然啊具有复杂性的艺术菜品，他果然是无法做出来的，他只适合简单的制作。”

    来江北市的这一趟，亲自吃了苏阳的小吃以后，确实给了杰瑞不小的打击。

    如今他仿佛像是看见了得慰藉自己心情的希望，这又怎能让他不开心呢。

    苏阳迅速把第一批荷花酥胚拉好刀后，没过多久，油温也到了合适的状态。

    他把荷花酥胚下锅，处理好的荷花酥胚并不需要担心互相沾黏的问题。

    油温并不高，只有110°而已。

    炸制荷花酥这类甜品，一定不能让油温太高，否则就无法炸透，花瓣无法得到良好的绽放。

    荷花酥刚放下锅中，并没有立马绽放出花瓣，食客们眼中纷纷泛出好奇，而杰瑞脸上的笑容却是更甚了。

    ——“仅仅如此而已么呵呵，不过还是炸面球罢了，非常普通的油炸类糕点，就算味道再好，也丝毫不具备一丝艺术性。”

    ——“这样的糕点根本登不上大场面，果然还是我的嗯？！！”

    随着前排食客们的“哇”声一片，杰瑞的双眼也瞬间瞪得滚圆。

    他看见了。

    他看见那一个个粉色的面球忽然间开始分裂，出现了一层又一层的花瓣。

    油锅里的荷花酥瞬间全然绽放！于此刻彻底彰显着属于它的魅力！

    “漂亮…好漂亮啊！炸过以后看上去真的就跟荷花一样！”

    “好神奇，第一次见到糕点还能这样！”

    “其实类似的糕点，咱们龙国还是有很多的，但很少见能炸的这么漂亮的！”

    “江北摊神真牛！还好我离得近，刚好拍下了这荷花酥绽放的瞬间，我要去发朋友圈了，嘿嘿！”

    “”

    苏阳一脸淡然，他似乎并不认为炸这荷花酥是一件非常厉害的事。

    毕竟荷花酥的制作还是十分简单的，对于他而言，只需要保证火候问题就行了。

    苏阳观察着荷花酥的状态，忽然就把火给调大了一些。

    现在的荷花酥已经算是定型了，由于内馅枣泥本身就是熟的，所以现在也能直接拿来吃。

    但由于是经过低温油炸，荷花酥表面的酥皮就会比较油，若是这时就直接捞出来的话，那口感光是想想就糟糕透顶。

    不需要二次复炸，将火调大到合适的油温，就能让荷花酥将多余的油吐出来。

    陈乔琳在一旁看着，已经是目瞪口呆了。

    她跟李敏娜与陈曦雯一样，也将手机举起。

    此时的她彻底没了往日的内向，又开始以“家人们”为开口念念有词，激动诉说着对荷花酥的惊喜。

    苏阳将荷花酥捞出控油，接着直接将火关掉，让锅里的油降降温。

    前排的食客们都已经显得迫不及待。

    炸好的荷花酥绽放出美丽的花瓣，看上去就仿似一朵真正的荷花般活灵活现。

    这一锅出的荷花酥绝对称得上是精美至极，花瓣肉眼可见的酥脆，看上去也非常干爽，没有油哒哒的感觉。